日独協会
日独協会 Japanisch-Deutsche Gesellschaft e.V., Tokyo  

日本語

Deutsch

Startseite / Aktuelles > Veranstaltungen > Japan entdecken! > Japanische Kaiseki-Köstlichkeiten

Veranstaltungen

Veranstaltungskalender

Deutschkurse

Forum / Dies und das

Die Brücke / Publikationen

JDGs und DJGs

Links

Newsletter

Kontakt

Startseite / Aktuelles


Japanische Kaiseki-Köstlichkeiten zubereiten   懐石料理


 Zusammen mit der Edo Tokyo Guide Gruppe werden wir einige kleine japanische Köstlichkeiten zubereiten. Diese „Kaiseki“ genannten Häppchen werden in liebevoller Kleinarbeit hergestellt und varieren je nach Jahreszeit.

Wir arbeiten unter professioneller Anleitung und in einem gemieteten Kochraum. Nach der Herstellung werden wir diese typisch japanischen Speisen gemeinsam beim Tee essen und bei dieser Gelegenheit etwas auch über die Teezeremonie lernen. Deren Philosophie liegt darin, Gastfreundschaft zu übermitteln in diesem einen Moment, der so nie wiederkommen wird.

Das Menü dieses Mal lautet wie folgt:

-       Grüne-Bohnen Reis (mit Möhren als Herbstlaub-Verzierung)
        枝豆ご飯 (ニンジンの紅葉添え)
-       Lachs mit Zitronengeschmack, dazu Auberginen in Senf
        鮭のスダチ風味白味噌焼き 茄子のマスタード和え
-       In Essig eingelegtes Herbstgemüse mit Chrysanthemen
        菊の花の入った秋野菜の酢の物
-       Kürbis in Soboro-Sauce        かぼちゃのそぼろあん
-       Klare Suppe        澄まし汁

Die Zutaten für diese Speisen sind überall erhältlich und können später auch zuhause einfach nachgekocht werden. „Kaiseki“ sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch fürs Auge, also lasst euch diese Gelegenheit auf keinen Fall entgehen. 

Zeit: Sonntag, 12. September, 13.00 Uhr bis 16.30 Uhr
Treffpunkt12:45  JR Iidabashi Bahnhof West-Ausgang
                    (※ Achtung! Nicht der Metro-Ausgang) 
Ort: Fujimi-Kuminkan Zimmer-D (富士見区民館 洋室D)(Anfahrt)
      Adresse: Fujimi 1-6-7 Chiyoda-ku, 〒102-0071
Beitrag: 2000 Yen (Materialien inklusive) 

Bitte meldet euch verbindlich bis zum 7. September an. Absagen bitte bis zum 09. September 2010 bekanntgeben. Bei unangekündigtem Fehlen ist der Beitrag trotzdem zu zahlen. 

Bitte den unteren Abschnitt kopieren und ausgefüllt per Mail an die JDG schicken!
Name: ________________________
Emailadresse:__________________
Telefonnummer:_________________
Teilnehmerzahl:__________________

Wir freuen uns auf eure Teilnahme!
 
2Kaiseki_Sep.jpg