2014年度　夏期講習会

文化講座おいしいドイツ！～ドイツの食文化～

日程・時間8月11日（月）12日（火）13日（水）
14:30〜16:30　(3日間）

授業内容食べることは生きること！このクラスではドイツの「食」を様々な側面から楽しく学びます。日本語での解説が中心ですが、メニューや食材の名前、知っておくと役立つ表現やキーワードはドイツ語でお教えします。次のドイツ旅行ではきっとツウな注文ができるはず！（ちょっとした試飲もしくは試食も予定しております。）
予定内容
●毎日の食卓
1. 朝食　昼食　夕食　間食
a) 伝統（昼は温かい食事/夕方は冷たい食事)
b) 新しいトレンド
2. ファストフード、ビオフード、ヴェジタリアンとビーガン

●1. 特別な日の食事
a) 日曜日の食事 (シュバイネブラーテン, ザウアークラウト, 牛肉巻き等.)
b) ファッシング (ファスナハト・ドーナツ等)
c) イースター (卵ペインティング、仔羊の料理等)
d) 秋 (新酒ワイン、ツヴィーベルクーヘン等)
e) 聖ニコラウス、アドヴェント、クリスマス (シュトレン、鯉、ガチョウ等)
f) 大晦日、お正月 (ザウアークラウト, ノイヤースシフレ等)
g) 病気や具合の悪い時　(胃の調子が悪い時、二日酔いの時)
2. 州の食事
a) 各地の食事 (白ソーセージ、シュペッツレ等)
b) 土地にゆかりのあるメニュー (フランクフルタークランツ等)

●ドイツの食あれこれ
1. 食に関するエピソードの数々(ガイスブルガー・マルシュ等)
2. 有名レストラン (アウアーバッハ・ケラー, ホッホブロイハウス, ホテル・ザッハー等)および、ドイツの星付きレストランの数々